Le GRETA des Yvelines recherche des candidat-e-s pour sa prochaine session du CAP Pâtisserie en septembre 2023
Je reçois régulièrement des appels de futur-e-s candidat-e-s à la reconversion professionnelle. Leurs demandes sont de deux ordres principalement : comment passer mon CAP pâtissier/boulanger/cuisinier ? Quel parcours professionnel avez-vous fait par la suite ? J'adore ce genre de conversation et je suis toujours prête à parler de mon expérience personnelle. Je vais développer ici la réponse à la première question car il n’est pas si simple de s’y retrouver. Je vais évoquer le...
La réforme importante du CAP pâtissier se traduit par une modification importante des épreuves pratiques. Les candidats doivent avoir une palette de connaissances bien plus étendue, comme le montrent les premiers sujets de la session de juin 2021.
Parce que les mamans sont uniques, et souvent gourmandes... Un texte qui leur rend hommage.
Les dates des épreuves générales et pratiques pour le CAP pâtissier session 2021 et la présentation de la nouvelle épreuve Prévention Santé Environnement (sujet 0)
Apprenez comment choisir la rhubarbe, comment l'éplucher, la préparer et la déguster.
Les bons conseils pour profiter au maximum d'une visite à une cueillette.
[MISE À JOUR] selon le bulletin officiel du 25 février 2021, pour les candidats libres inscrits à la session de juin, la durée totale de stage ou périodes de formation en milieu professionnel PFMP, est ramené à 5 semaines d'expérience professionnelle au lieu des 14 semaines prévues. De plus, "les exigences de taille, de statut juridique ou de diversification de secteur des structures dans lesquelles doivent se dérouler les PFMP, imposées le cas échéant par le référentiel, et qui...
Pour les nombreuses et nombreux passionné(e)s de cuisine parmi vous, je vous livre quelques conseils pour réussir une belle galette des rois. Les recettes ne manquent pas sur Internet, aussi je vais plutôt parler "tour de mains".